貧血対策に秋刀魚
2007年 09月 05日
今年もサンマが豊漁らしい。
鮮魚店のオヤジも「さんま安いよ!」と威勢がいい。
これが貧血対策にはもってこいの魚。
ビタミンB12を豊富に含んでいるので、
造血作用を促してくれる。
また、アミノ酸スコアが100。
良質のアミノ酸が体の隅々に利用されるという訳だ。
夏バテ気味の諸君!
是非、美味しく味わって
元気を取り戻そう。
塩焼きが最高だが、
まとめ買いするなら煮魚もよし。
頭を切り取って、
四等分に切り分ける。
(肝はお好みで)
酒とお酢を半々の割合で
切り身が十分に浸るくらいに入れる。
ショウガと梅肉を放り込み、
砂糖と醤油で味付けして弱火で煮詰める。
汁がとろっとしてきたら焦がさないように注意しながら絡める。
骨まで柔らかくなり、
保存性もあるのでお弁当のおかずにも便利な一品。
冷蔵庫で保存しても
温かいご飯には最高だ。
御宿だとバケツ一杯500円なんて時も・・・。
僕のようにヘモグロビン16以上を目指すならお試しあれ。
鮮魚店のオヤジも「さんま安いよ!」と威勢がいい。
これが貧血対策にはもってこいの魚。
ビタミンB12を豊富に含んでいるので、
造血作用を促してくれる。
また、アミノ酸スコアが100。
良質のアミノ酸が体の隅々に利用されるという訳だ。
夏バテ気味の諸君!
是非、美味しく味わって
元気を取り戻そう。
塩焼きが最高だが、
まとめ買いするなら煮魚もよし。
頭を切り取って、
四等分に切り分ける。
(肝はお好みで)
酒とお酢を半々の割合で
切り身が十分に浸るくらいに入れる。
ショウガと梅肉を放り込み、
砂糖と醤油で味付けして弱火で煮詰める。
汁がとろっとしてきたら焦がさないように注意しながら絡める。
骨まで柔らかくなり、
保存性もあるのでお弁当のおかずにも便利な一品。
冷蔵庫で保存しても
温かいご飯には最高だ。
御宿だとバケツ一杯500円なんて時も・・・。
僕のようにヘモグロビン16以上を目指すならお試しあれ。
by cf-seria
| 2007-09-05 11:19
| アスリート御膳